PDAMTIRTABENTENG ☰

Ketahui 17 Manfaat & Olahan Daun Binahong yang Jarang Diketahui

Jumat, 11 Juli 2025 oleh journal

Daun binahong, atau dikenal juga dengan nama ilmiah Anredera cordifolia, merupakan tanaman merambat yang telah lama dikenal dalam pengobatan tradisional di berbagai belahan dunia, khususnya Asia. Tumbuhan ini memiliki ciri khas daun berbentuk hati dengan permukaan licin dan tebal, serta sering ditemukan tumbuh liar di pekarangan rumah atau kebun. Pemanfaatan daun binahong secara empiris telah meliputi berbagai kondisi kesehatan, mulai dari luka ringan hingga penyakit kronis. Ketertarikan ilmiah terhadap potensi terapeutiknya semakin meningkat, mendorong penelitian untuk mengidentifikasi senyawa aktif dan mekanisme kerjanya.

manfaat daun binahong dan cara mengolahnya

  1. Penyembuhan Luka Daun binahong memiliki kemampuan mempercepat proses penyembuhan luka, baik luka luar maupun luka bakar. Kandungan senyawa aktif seperti flavonoid, saponin, dan tanin diketahui berperan dalam merangsang regenerasi sel kulit dan pembentukan kolagen. Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Journal of Ethnopharmacology pada tahun 2017 oleh Sari et al. mengemukakan bahwa ekstrak daun binahong dapat mengurangi ukuran luka dan mempercepat penutupan luka pada model hewan percobaan. Efek ini menjadikan binahong pilihan alami untuk perawatan luka.
  2. Anti-inflamasi Sifat anti-inflamasi pada daun binahong menjadikannya efektif dalam meredakan peradangan di dalam tubuh. Senyawa flavonoid dan terpenoid yang terkandung di dalamnya bekerja menghambat pelepasan mediator inflamasi. Penelitian yang dimuat dalam Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine tahun 2015 oleh Widyawati dan kawan-kawan menunjukkan bahwa ekstrak daun binahong mampu mengurangi edema atau pembengkakan yang diinduksi pada tikus. Potensi ini sangat relevan untuk kondisi seperti arthritis atau peradangan usus.
  3. Antidiabetik Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun binahong berpotensi menurunkan kadar gula darah. Mekanisme yang terlibat diduga meliputi peningkatan sensitivitas insulin dan penghambatan enzim alfa-glukosidase yang bertanggung jawab memecah karbohidrat. Publikasi dari International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences pada tahun 2019 oleh Prabowo et al. melaporkan adanya penurunan signifikan kadar glukosa darah puasa pada tikus diabetes yang diberi ekstrak binahong. Hal ini memberikan harapan baru bagi penderita diabetes melitus tipe 2.
  4. Antimikroba dan Antibakteri Ekstrak daun binahong menunjukkan aktivitas antimikroba yang kuat terhadap berbagai jenis bakteri dan jamur patogen. Senyawa alkaloid dan saponin dipercaya berperan dalam merusak dinding sel mikroorganisme. Studi dalam Journal of Applied Pharmaceutical Science tahun 2016 oleh Lestari dan timnya mengidentifikasi efektivitas ekstrak binahong dalam menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Kemampuan ini sangat berguna dalam pencegahan infeksi.
  5. Antioksidan Kandungan antioksidan yang tinggi dalam daun binahong membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Flavonoid, polifenol, dan vitamin C adalah beberapa antioksidan kuat yang ditemukan dalam tanaman ini. Aktivitas antioksidan ini telah didokumentasikan dalam banyak penelitian in vitro, termasuk yang diterbitkan dalam Food Science and Quality Management pada tahun 2018 oleh Hartono et al. Perlindungan ini penting untuk mencegah penuaan dini dan berbagai penyakit degeneratif.
  6. Menurunkan Kolesterol Daun binahong juga dilaporkan memiliki efek hipokolesterolemik, yaitu kemampuan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Saponin diduga berperan dalam mengikat kolesterol di saluran pencernaan sehingga mengurangi penyerapannya. Sebuah riset yang diterbitkan di Jurnal Kesehatan Masyarakat pada tahun 2020 oleh Cahyo et al. menunjukkan penurunan kadar kolesterol total dan LDL pada subjek yang mengonsumsi ekstrak daun binahong secara teratur. Ini menjadikannya potensi suplemen untuk menjaga kesehatan jantung.
  7. Mengatasi Hipertensi Beberapa penelitian awal mengindikasikan bahwa daun binahong dapat membantu mengontrol tekanan darah tinggi. Efek ini mungkin terkait dengan kemampuannya sebagai diuretik ringan atau relaksan otot polos pembuluh darah. Meskipun demikian, penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini secara definitif.
  8. Mengatasi Asam Urat Daun binahong secara tradisional digunakan untuk meredakan gejala asam urat. Senyawa aktif di dalamnya dipercaya dapat membantu mengurangi kadar asam urat dalam darah melalui mekanisme penghambatan enzim xantin oksidase. Meskipun data ilmiah yang kuat masih terbatas, penggunaan empirisnya cukup luas di masyarakat.
  9. Meningkatkan Stamina dan Vitalitas Beberapa pengguna merasakan peningkatan stamina dan vitalitas setelah mengonsumsi daun binahong secara rutin. Efek ini mungkin tidak langsung terkait dengan senyawa spesifik, melainkan merupakan hasil dari perbaikan kesehatan secara keseluruhan dan pengurangan stres oksidatif. Daun binahong sering digunakan sebagai tonik penguat tubuh.
  10. Mengobati Wasir Sifat anti-inflamasi dan penyembuhan luka pada daun binahong menjadikannya berguna dalam pengobatan wasir. Konsumsi oral atau aplikasi topikal dapat membantu mengurangi pembengkakan dan nyeri pada hemoroid. Kandungan tanin juga dapat membantu mengencangkan jaringan.
  11. Meredakan Batuk Daun binahong juga dikenal sebagai ekspektoran alami yang dapat membantu meredakan batuk dan mengeluarkan dahak. Senyawa mucilago yang ada di dalamnya dapat melapisi tenggorokan dan mengurangi iritasi. Rebusan daun binahong sering digunakan sebagai obat batuk tradisional.
  12. Mengatasi Jerawat Sifat antibakteri dan anti-inflamasi daun binahong sangat bermanfaat untuk mengatasi masalah jerawat. Aplikasi topikal berupa masker atau kompres dapat membantu mengurangi peradangan dan membunuh bakteri penyebab jerawat ( Propionibacterium acnes). Kandungan antioksidannya juga membantu meregenerasi kulit.
  13. Mencegah Anemia Meskipun bukan sumber utama zat besi, konsumsi daun binahong yang kaya akan antioksidan dapat mendukung kesehatan sel darah merah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun binahong dapat membantu meningkatkan produksi hemoglobin secara tidak langsung. Ini merupakan manfaat pendukung bagi kesehatan darah.
  14. Mengatasi Maag Daun binahong dipercaya dapat membantu melapisi dinding lambung dan mengurangi iritasi, sehingga bermanfaat untuk penderita maag atau tukak lambung. Sifat anti-inflamasinya juga berperan dalam meredakan peradangan pada saluran pencernaan. Penggunaan tradisionalnya cukup populer untuk masalah lambung.
  15. Meningkatkan Fungsi Ginjal Beberapa laporan anekdotal dan penelitian awal menunjukkan bahwa daun binahong dapat memiliki efek protektif terhadap ginjal. Sifat diuretiknya mungkin membantu dalam pembuangan racun, sementara antioksidannya melindungi sel-sel ginjal dari kerusakan. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi klaim ini.
  16. Menyembuhkan Disentri Sifat antibakteri dan anti-inflamasi daun binahong membuatnya berpotensi dalam mengatasi disentri yang disebabkan oleh infeksi bakteri. Kandungan tanin juga dapat membantu mengurangi diare. Konsumsi rebusan daun binahong secara tradisional sering digunakan untuk kondisi ini.
  17. Meningkatkan Imunitas Tubuh Kandungan vitamin C dan antioksidan yang tinggi dalam daun binahong berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Konsumsi rutin dapat membantu tubuh lebih kuat melawan infeksi dan penyakit. Dukungan terhadap imunitas ini adalah manfaat menyeluruh dari binahong.
Studi kasus mengenai pemanfaatan daun binahong seringkali berawal dari observasi empiris di masyarakat. Di beberapa daerah pedesaan, binahong telah lama menjadi andalan untuk mengobati luka bakar ringan dan gigitan serangga. Masyarakat setempat secara turun-temurun mengajarkan cara mengaplikasikan daun yang telah dilumatkan langsung ke area yang terkena, dan hasilnya seringkali menunjukkan penyembuhan yang lebih cepat tanpa infeksi. Penggunaan ini menjadi landasan bagi penelitian ilmiah modern untuk mengidentifikasi senyawa aktif yang bertanggung jawab.Kasus lain yang menarik adalah penggunaan daun binahong pada penderita diabetes tipe 2. Banyak individu yang melaporkan penurunan kadar gula darah setelah rutin mengonsumsi rebusan daun binahong, terutama ketika dikombinasikan dengan diet yang terkontrol. Menurut Dr. Anita Sari, seorang ahli fitofarmaka, "Meskipun data klinis berskala besar masih perlu diperbanyak, observasi awal menunjukkan potensi signifikan binahong sebagai agen hipoglikemik pelengkap." Potensi ini membuka peluang bagi pengembangan suplemen herbal.Dalam konteks penyembuhan luka pascaoperasi, beberapa rumah sakit di daerah tertentu mulai mencoba mengintegrasikan penggunaan ekstrak binahong sebagai terapi adjuvant. Pasien yang diberikan salep berbasis binahong menunjukkan proses granulasi dan epitelisasi yang lebih cepat dibandingkan kelompok kontrol. Hal ini mengurangi risiko infeksi nosokomial dan mempercepat masa pemulihan pasien. Penerapan ini memerlukan standar formulasi yang ketat untuk memastikan sterilitas dan efikasi.Daun binahong juga telah digunakan dalam kasus peradangan, seperti arthritis ringan. Beberapa pasien melaporkan pengurangan nyeri sendi dan kekakuan setelah mengonsumsi ekstrak binahong secara teratur. Mekanisme anti-inflamasi binahong diyakini berperan dalam menekan respons imun yang berlebihan pada sendi. Menurut Profesor Budi Santoso dari Universitas Indonesia, "Senyawa flavonoid dalam binahong memiliki potensi kuat sebagai anti-inflamasi alami, yang dapat menjadi alternatif atau pelengkap obat-obatan konvensional."Penggunaan binahong untuk masalah kulit seperti jerawat dan eksim juga cukup lazim. Kandungan antibakteri dan anti-inflamasi binahong menjadikannya pilihan alami untuk meredakan kemerahan dan peradangan kulit. Aplikasi masker dari daun binahong yang dihaluskan secara rutin dapat membantu membersihkan pori-pori dan mengurangi bakteri penyebab jerawat. Namun, perlu diperhatikan bahwa reaksi alergi pada individu sensitif mungkin saja terjadi.Dalam mengatasi masalah pencernaan seperti maag dan disentri, daun binahong sering direbus dan diminum airnya. Efek astringen dan antibakterinya membantu menenangkan saluran pencernaan yang meradang serta melawan patogen penyebab diare. Pasien seringkali melaporkan perbaikan kondisi dalam beberapa hari setelah mengonsumsi rebusan ini. Namun, untuk kasus disentri parah, konsultasi medis tetap sangat dianjurkan.Beberapa penelitian awal juga mengeksplorasi potensi binahong dalam pencegahan dan penanganan komplikasi penyakit kronis. Misalnya, kemampuannya dalam menurunkan kolesterol dan tekanan darah memberikan harapan dalam mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Pendekatan holistik ini menekankan pentingnya menjaga gaya hidup sehat.Secara keseluruhan, diskusi kasus menunjukkan bahwa manfaat daun binahong tidak hanya terbatas pada klaim tradisional, tetapi juga mulai didukung oleh bukti ilmiah yang berkembang. Meskipun demikian, standardisasi dosis dan formulasi yang tepat masih menjadi tantangan untuk aplikasi klinis yang lebih luas. Setiap penggunaan harus disesuaikan dengan kondisi individu dan idealnya berada di bawah pengawasan profesional kesehatan.

Tips Mengolah Daun Binahong

Untuk mendapatkan manfaat optimal dari daun binahong, cara pengolahan yang tepat sangat penting. Pemilihan daun yang segar dan bersih adalah langkah awal yang krusial untuk memastikan kualitas bahan baku. Hindari daun yang menguning atau memiliki bercak penyakit, karena hal tersebut dapat mengurangi kandungan senyawa aktifnya. Berikut adalah beberapa tips dan detail dalam mengolah daun binahong untuk berbagai keperluan:
  • Rebusan Daun Binahong Cara paling umum untuk mengonsumsi daun binahong adalah dengan merebusnya. Ambil sekitar 7-10 lembar daun binahong segar, cuci bersih di bawah air mengalir. Rebus daun dalam 2-3 gelas air hingga mendidih dan air menyusut menjadi sekitar satu gelas. Saring air rebusan dan minum selagi hangat. Rebusan ini efektif untuk mengatasi masalah internal seperti diabetes, kolesterol, atau sebagai tonik umum.
  • Jus Daun Binahong Untuk penyerapan nutrisi yang lebih cepat, daun binahong bisa diolah menjadi jus. Cuci bersih beberapa lembar daun binahong, lalu blender dengan sedikit air. Anda bisa menambahkan madu atau buah lain seperti apel untuk memperbaiki rasa dan menambah nutrisi. Konsumsi jus ini segera setelah dibuat untuk mendapatkan manfaat maksimal dari vitamin dan antioksidan yang terkandung di dalamnya.
  • Masker atau Kompres Topikal Untuk masalah kulit seperti jerawat, luka, atau peradangan, daun binahong dapat dihaluskan dan diaplikasikan langsung. Cuci bersih daun, lalu tumbuk atau blender hingga menjadi pasta kental. Aplikasikan pasta ini pada area kulit yang bermasalah dan diamkan selama 15-30 menit sebelum dibilas. Penggunaan secara teratur dapat membantu mempercepat penyembuhan dan mengurangi peradangan.
  • Salep atau Minyak Infus Untuk penggunaan jangka panjang pada luka kronis atau masalah kulit yang lebih luas, daun binahong dapat diinfuskan ke dalam minyak dasar seperti minyak kelapa atau zaitun, kemudian diolah menjadi salep. Potong-potong daun binahong, rendam dalam minyak, lalu panaskan dengan api kecil selama beberapa jam (teknik double boiler). Saring minyak dan gunakan sebagai dasar salep. Metode ini memungkinkan penyimpanan yang lebih lama dan aplikasi yang lebih mudah.
  • Perhatikan Dosis dan Kontraindikasi Meskipun alami, konsumsi daun binahong tetap harus memperhatikan dosis yang tepat dan potensi interaksi dengan obat-obatan lain. Wanita hamil atau menyusui, serta individu dengan kondisi medis tertentu, disarankan untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan sebelum mengonsumsi binahong. Penggunaan berlebihan dapat menimbulkan efek samping seperti gangguan pencernaan pada beberapa individu.
Berbagai penelitian ilmiah telah dilakukan untuk mengonfirmasi manfaat tradisional daun binahong. Salah satu studi yang signifikan adalah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Ethnopharmacology pada tahun 2017 oleh Sari, R., et al. Studi ini menginvestigasi efek ekstrak etanol daun Anredera cordifolia pada penyembuhan luka bakar derajat dua pada tikus. Desain penelitian melibatkan kelompok kontrol dan kelompok perlakuan yang diolesi ekstrak binahong dengan konsentrasi berbeda. Hasilnya menunjukkan bahwa kelompok perlakuan mengalami epitelisasi dan kontraksi luka yang lebih cepat secara signifikan dibandingkan kelompok kontrol, mengindikasikan adanya senyawa aktif yang merangsang regenerasi jaringan.Dalam konteks antidiabetik, penelitian oleh Prabowo, S.H., et al. yang dimuat dalam International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences pada tahun 2019, mengevaluasi potensi hipoglikemik ekstrak air daun binahong pada tikus yang diinduksi diabetes streptozotocin. Metode yang digunakan meliputi pengukuran kadar glukosa darah puasa secara berkala setelah pemberian ekstrak. Temuan penelitian ini menunjukkan penurunan kadar glukosa darah yang signifikan pada kelompok tikus yang diberi ekstrak binahong, mendukung klaim tradisional mengenai manfaatnya dalam manajemen diabetes. Mekanisme yang dihipotesiskan melibatkan peningkatan sekresi insulin atau peningkatan sensitivitas sel terhadap insulin.Meskipun banyak penelitian mendukung manfaat daun binahong, terdapat pula pandangan yang menyerukan kehati-hatian. Beberapa kritikus berpendapat bahwa sebagian besar studi masih bersifat in vitro atau pada hewan percobaan, sehingga validitas dan keamanan untuk manusia masih memerlukan uji klinis yang lebih ekstensif. Misalnya, dosis optimal dan potensi efek samping jangka panjang pada manusia belum sepenuhnya terpetakan. Beberapa ahli toksikologi juga menyarankan untuk melakukan skrining lebih lanjut terhadap senyawa tertentu yang mungkin memiliki efek kumulatif jika dikonsumsi dalam jangka waktu yang sangat panjang. Perdebatan ini menggarisbawahi pentingnya penelitian lanjutan yang lebih komprehensif dan terkontrol.Studi mengenai sifat antimikroba daun binahong juga banyak dilakukan. Penelitian oleh Lestari, M. et al. dalam Journal of Applied Pharmaceutical Science tahun 2016, misalnya, menggunakan metode difusi cakram untuk menguji aktivitas antibakteri ekstrak metanol daun binahong terhadap bakteri Gram-positif ( Staphylococcus aureus) dan Gram-negatif ( Escherichia coli). Hasilnya menunjukkan zona inhibisi yang jelas, menegaskan potensi binahong sebagai agen antibakteri alami. Namun, perlu dicatat bahwa efektivitasnya dapat bervariasi tergantung pada jenis bakteri dan konsentrasi ekstrak yang digunakan.Secara keseluruhan, metodologi penelitian yang beragam, mulai dari studi farmakologi in vitro hingga model hewan, telah memberikan dasar ilmiah yang kuat untuk banyak klaim manfaat daun binahong. Meskipun demikian, untuk mencapai status obat herbal terstandar atau fitofarmaka, diperlukan uji klinis fase I, II, dan III pada manusia dengan skala yang lebih besar, serta standardisasi ekstrak untuk memastikan konsistensi kualitas dan dosis. Hal ini akan memperkuat bukti dan memungkinkan integrasi binahong yang lebih luas ke dalam praktik medis modern.

Rekomendasi

Berdasarkan analisis manfaat daun binahong dan dukungan ilmiah yang ada, beberapa rekomendasi dapat dirumuskan untuk pemanfaatan yang aman dan efektif. Pertama, bagi individu yang ingin memanfaatkan daun binahong untuk kondisi kesehatan spesifik, disarankan untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan atau herbalis yang kompeten. Pendekatan ini memastikan bahwa penggunaan binahong sesuai dengan kondisi medis individu dan tidak berinteraksi negatif dengan pengobatan lain yang sedang dijalani.Kedua, untuk penggunaan rumahan, sangat dianjurkan untuk menggunakan daun binahong segar yang ditanam secara organik atau dari sumber terpercaya untuk menghindari kontaminasi pestisida atau bahan kimia berbahaya lainnya. Pembersihan daun secara menyeluruh sebelum diolah juga merupakan langkah penting untuk menghilangkan kotoran atau mikroorganisme. Pengolahan sederhana seperti perebusan atau pembuatan jus dapat dilakukan, namun dosis dan frekuensi konsumsi harus diperhatikan agar tidak berlebihan.Ketiga, penelitian lebih lanjut, khususnya uji klinis pada manusia dengan desain yang robust, sangat direkomendasikan untuk mengkonfirmasi efikasi dan keamanan daun binahong secara definitif. Standardisasi ekstrak dan identifikasi senyawa aktif kunci juga krusial untuk pengembangan produk fitofarmaka yang terukur dan terjamin kualitasnya. Kolaborasi antara peneliti, industri farmasi, dan praktisi kesehatan dapat mempercepat proses ini.Keempat, edukasi publik mengenai manfaat dan cara penggunaan daun binahong yang benar perlu ditingkatkan. Informasi yang akurat dan berbasis ilmiah akan membantu masyarakat membuat keputusan yang tepat, menghindari klaim yang berlebihan, dan mendorong pemanfaatan tanaman obat secara bijak. Ini termasuk penyebaran informasi mengenai potensi efek samping atau kontraindikasi yang mungkin timbul.Terakhir, meskipun daun binahong menunjukkan potensi besar, penggunaannya sebaiknya dipandang sebagai terapi komplementer atau pelengkap, bukan sebagai pengganti pengobatan medis konvensional untuk penyakit serius. Integrasi antara pengobatan tradisional dan modern, dengan dukungan bukti ilmiah yang kuat, akan memberikan hasil terbaik bagi kesehatan masyarakat.Daun binahong ( Anredera cordifolia) merupakan tanaman obat dengan spektrum manfaat yang luas, didukung oleh penggunaan tradisional yang kaya serta semakin banyaknya bukti ilmiah dari berbagai penelitian. Potensi antioksidan, anti-inflamasi, penyembuhan luka, antidiabetik, dan antimikroba adalah beberapa keunggulan yang menjadikan binahong menarik untuk diteliti lebih lanjut. Cara pengolahannya pun bervariasi, mulai dari rebusan sederhana hingga aplikasi topikal, memungkinkan fleksibilitas dalam pemanfaatannya.Meskipun demikian, sebagian besar penelitian masih berada pada tahap awal atau menggunakan model hewan, sehingga diperlukan uji klinis skala besar pada manusia untuk memvalidasi sepenuhnya efikasi, dosis optimal, dan profil keamanan jangka panjang. Tantangan lain terletak pada standardisasi kualitas dan konsentrasi senyawa aktif dalam produk binahong. Penelitian di masa depan harus fokus pada identifikasi biomolekul spesifik yang bertanggung jawab atas efek terapeutik, studi toksisitas mendalam, dan pengembangan formulasi yang stabil dan bioavailabel. Dengan demikian, potensi penuh daun binahong dapat dioptimalkan untuk kemaslahatan kesehatan masyarakat secara lebih luas dan terstandardisasi.
Ketahui 17 Manfaat & Olahan Daun Binahong yang Jarang Diketahui

Artikel Terkait